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Zutaten:

für 6 Personen

2 reife Avocados
2.4 dl Wasser
220 g Zucker
40 ml Limettensaft
5 cl Tequila oder Vodka

Avocado-Sorbet

Die Avocados schälen und die Kerne entfernen.
In einem Stabmixer mit den restlichen Zutaten pürieren.

In den Tiefkühler stellen und alle 1 – 2 Stunden herausnehmen und glattrühren, bis das Sorbet gefroren ist und eine cremige, homogene Konsistenz hat.

Variante:
Das Sorbet ohne Alkohol zubereiten, dafür entsprechend mehr Limettensaft zur Masse geben.

Passt auch als…
… Zwischengang in ein grandioses Abendessen

Musikempfehlung:
Noah And The Whale – 5 Years Time

 

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