Zutaten Für 4 Personen 200 g Blätterteig 2 – 3 kleine, säuerliche Äpfel 4 EL Sahne frischer Thymian Löwenzahnhonig Puderzucker Dazu passt Schlagsahne, Süsswein Musiktipp La petite LéonineK Zubereitung Den Blätterteig zu zwei Quadraten (ca. 17 x 17 cm) ausrollen und mit einer Gabel einstechen.Die gewaschenen Äpfel…
Zutaten Für 4 Personen 500 g Rhabarber 1 unbehandelte Zitrone 2 – 4 EL Ahornsirup, Birnendicksaft oder Zucker frischer Ingwer Vanille (nach Belieben) Für die Streusel 50 g Butter 80 g Zucker 80 g Mehl Dazu passt Sauerrahm- oder Vanilleeis Musiktipp Bei mir bist du schönZarah…
Zutaten Für 4 Personen 80 g Löffelbisquit 250 g Mascarpone 2 Eier 2 EL Zucker 1 – 2 cl Cognac, Amaretto oder Marsala-Wein 1 – 2 dl Kaffee 1 TL Lebkuchengewürz 1 EL Kakaopulver Dazu passt ein doppelter Espresso Musiktipp Jingle BellsBarenaked Ladies Zubereitung Kaffee kochen, das Lebkuchengewürz…
Zutaten Für 4 – 5 Personen 1,25 dl Rotwein 1,25 dl Orangensaft 2 – 3 EL Zucker 50 g Sago/Tapioka 500 g frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren etc.; nach Belieben mischen) Dazu passt halbsteif geschlagene Sahne Musiktipp Fruit FlyNada Surf Zubereitung Rotwein und…
Zutaten Für 4 Personen Für die Rotweinpflaumen 600 g Pflaumen 4 – 5 dl (trockenen) Rotwein Kardamon Zimt Nelke Muskatnuss Zucker nach Belieben Für die Hefeklösschen 300 g Mehl 180 ml Milch 2 EL Zucker 20 g Hefe 1 Prise Salz 4 Pflaumen Butter nach Belieben Passt als…
Zutaten Für 4 Personen 6 Orangen (je nach Saison und Belieben Blond- und Blutorangen mischen) 1 kleiner Granatapfel 1 Schuss Zitronensaft 4 cl Gin oder Grand Marniere Zucker nach Belieben Passt als … … Dessert nach einem reichhaltigen Essen Musiktipp Bowl of…
Zutaten Für 4 Personen 200 g Erdbeeren ½ kleine Wassermelone (ca. 1 kg) 1 unbehandelte Zitrone 1 Bund frische Pfefferminze 1 – 2 EL Zucker nach Belieben Dazu passt Prosecco, Zitronensorbet Musiktipp Always the SunThe Stranglers Zubereitung Das Fruchtfleisch der Melone in mundgerechte Stücke schneiden…
Zutaten Für 4 Personen 400 g Kirschen 2 Eier 1 dl Milch 1 – 2 EL Zucker oder Puderzucker 2 EL Mehl 1 Msp Backpulver Dazu passt Ahornsirup, Sauerrahmeis Musiktipp Cherry Blossom GirlAir Zubereitung Die Kirschen waschen und nach Belieben entsteinen. Eine Ofenform mit Butter einfetten…
Zutaten Für 10 Personen 10 kleine, feste Birnen ca. 8 dl Portwein 3 – 4 EL Löwenzahnhonig oder Honig 2 TL Lebkuchengewürz oder Garam Masala Gewürzmischung (schwarzer Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel) 500 g Kastanienpürree 400 g Mascarpone 400 ml Sahne Zucker nach Belieben Dazu passt ein gutes…
Zutaten Für 6 – 8 Personen 2 reife Avocados 2,4 dl Wasser 220 g Zucker 4 cl Limettensaft 5 cl Tequila oder Vodka Passt auch als … … Zwischengang in ein grandioses Abendessen Musiktipp 5 Years TimeNoah and the Whale Zubereitung Die Avocados schälen und…
