Zutaten
Für ca. 30 Stücke
- 300 g Blätterteig
- 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar)
- getrockneter Oregano
- Pfeffer
- grobes Meersalz
Passt auf …
… eine Apéro-Platte
Musiktipp
Zubereitung
Den Blätterteig auf einer mit Mehl bestreuten Fläche oder direkt auf dem Backpapier zu einem Rechteck von ca. 25 x 42 cm ausrollen. Den geriebenen Käse gleichmässig auf die Teigplatte streuen. Mit dem getrockneten Oregano, etwas Pfeffer würzen.
Die langen Seiten der Teigplatte zur Mitte hin möglichst straff aufrollen. Die Teigrolle mit einem gezackten Messer rasch in ca. 7 mm breite Scheiben schneiden. Die so entstandenen Prussiens nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit etwas grobem Meersalz bestreuen.
Bei 220 °C ca. 15–20 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Variante
Diese herzhaften Prussiens lassen sich auch mit verschiedenen Arten von Pesto oder Püree von getrockneten Tomaten zubereiten.
