Ofenfenchel

Ofenfenchel

Zutaten

Für 4 Personen
  • 4 Fenchelknollen
  • 1 dl Weisswein
  • frischer Thymian
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Knoblauch nach
  • Belieben

Passt zu

Fisch, glasierten Möhren

Musiktipp

Homesick
Kings of Convenience

Zubereitung

Von den gewaschenen Fenchelknollen die Stiele entfernen, das Fenchelgrün zur Seite legen. Die Knollen achteln und die Strünke herausschneiden. 

Eine Auf‌lauf‌form einölen und den Fenchel hineinschichten. Salzen, pfeffern und mit frischem Thymian bestreuen. Nach Belieben in Scheiben geschnittenen Knoblauch darübergeben.

Mit dem Weisswein begiessen. Die Form mit Alufolie abdecken und 25 Minuten bei 220 °C im Ofen garen. 

Die Folie entfernen, den Fenchel mit dem Fenchelgrün bestreuen, servieren.

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