Zutaten
Für 4 Personen
- 750 g Möhren
- 50 g Butter
- 2 – 3 EL Ahornsirup oder Löwenzahnhonig
- frische Petersilie
- Salz
Passt …
… zu fast allem
Musiktipp
Zubereitung
Die Möhren schälen und schräg in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden.
In einen Topf geben und in wenig Salzwasser 15 – 20 Minuten gar kochen. Inzwischen die Petersilie hacken. Das Wasser abgiessen, die Butter und den Ahornsirup zu den Möhren geben und auf kleiner Flamme 2 – 3 Minuten glasieren.
Mit der Petersilie bestreuen.
Variante
Für eine vegane Variante die Butter mit einem guten Öl ersetzen (z.B. Walnuss-Öl).
