Zutaten
Für viele Plätzchen
- 375 g Butter
- 500 g Zucker
- 375 g Sirup
- 1 kg Mehl
- 15 g Pottasche
- 62 g Zitronat
- 1/2 kleine Tasse Sahne
- 125 g gehackte Mandeln
- 10 g Lebkuchengewürz
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt oder in Folie gewickelt mindestens einen Tag gekühlt ruhen lassen.
Den Teig noch einmal durchkneten und dünn ausrollen. Plätzchen ausstechen. 10–12 Minuten bei 150°C backen.
(Rezept von Ankes Oma)