Zutaten Für den Teig Für die Füllung Für die Schokoladensauce Für die Sauerkirschgrütze Zubereitung Für die Kirschgrütze die Sauerkirschen abtropfen, dabei den Kirschsaft auffangen. Kirschsaft mit dem Zucker aufkochen, das Perlsago hinzugeben und 10 Minuten (oder nach der Anleitung auf…
Zutaten Für 6 – 7 Tartelettes Für den Teig 200 g Dinkelmehl 100 g Hartweizengriess 50 g Butter 45 ml Milch 2 EL Joghurt 2 TL Backpulver 1 TL Salz Für die Füllung 1 grosse Stange Porree 500 g Pilze…
Zutaten Für 1 grosses Kastenbrot 720 g Ruchmehl 12 g Salz 3 g Trockenhefe 5 dl Bier 5 EL Wasser Zubereitung Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel vermischen, Bier dazugeben. Mit einem Holzlöffel ca. eine Minute rühren, bis sich…
Zutaten Für 4 Personen 2 Knoblauchzehen 4 EL Pinienkerne 2 Bund frisches (Zitronen-)Basilikum 1 dl Olivenöl 1 unbehandelte Zitrone 50 g Parmesan Salz Pfeffer Passt zu Spaghetti, Trofie und fast jeder anderen Pasta Musiktipp It’s so EasyLinda Ronstadt Zubereitung Die Knoblauchzehen schälen…
Zutaten Für ca. 15 Gläser 500 g Tomaten 500 g säuerliche Äpfel 125 g Zwiebeln 250 g Rosinen 375 g brauner Zucker 1 EL schwarze Pfefferkörner 30 g frischer Ingwer 1 EL Salz 1 Knoblauchzehe 5 dl Weinessig Muskatnuss Passt zu Fleisch, Fisch, Geflügel, Käse Musiktipp Hot…
Zutaten Für ca. 15 Gläser 2,5 kg Quitten 3 Paprikaschoten, z. B. eine rote, eine gelbe und eine grüne 200 g Rosinen 200 g getrocknete Cranberries 1 kg Zucker 7 dl Weissweinessig 3 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 2 unbehandelte Zitronen 60 g Ingwer 2 TL gemahlener Kardamom Pfeffer…
Zutaten Für 6 – 7 dl 250 g Preiselbeeren 2 Birnen 1 unbehandelte Zitrone 20 g Ingwer 1 Chili Schote 6 cl weisser Balsamessig 6 EL Birnendicksaft (»Birnel«) 2 EL Zucker ½ TL Salz Passt zu Käse (z.B. Blauschimmelkäse) Musiktipp 32 FlavorsAni DiFranco…
Zutaten Für ca. 15 Gläser 3 kg Quitten 1,2 kg Zucker 1 dl Portwein 1 TL Lebkuchengewürz Passt auf … Butterzopf, Brötchen Musiktipp Breakfast On PlutoDon Partridge Zubereitung Die Quitten mit einem Tuch abreiben, schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Quitten…
Zutaten Für ca. 1 Liter 3 – 4 Handvoll Löwenzahnblüten, am besten am Morgen gepflückt 3 l Wasser 1 kg Zucker ½ unbehandelte Zitrone, Saft und Schale Passt zu einem frischen Stück Butterzopf oder Maisbrot Musiktipp Small SongLhasa de Sela Zubereitung Die Löwenzahnblüten in einen…
Zutaten Für ca. 30 Stücke 300 g Blätterteig 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar) getrockneter Oregano Pfeffer grobes Meersalz Passt auf … … eine Apéro-Platte Musiktipp I’d Rather Dance with YouKings of Convenience Zubereitung Den Blätterteig auf einer mit Mehl bestreuten Fläche…
